古都奈良、朱雀門のほとりにある、本格薪窯ナポリピッツァ専門店「PIZZERIA ICARO」。
オーナーの中西氏はピッツァの本場イタリアにて、グルテンフリーピッツァの第一人者の元で修業しグルテンフリーの知識と技術を身につけ「真のナポリピッツァ協会」のグルテンフリー研修を受けた唯一の日本人です（2017年時点）。

2019年には「オリンピアディ ナポリピッツァ世界選手権」のグルテンフリー部門で日本人で初めて世界第一位を獲得！！
「PIZZERIA ICARO」のピッツァはまさに世界一のグルテンフリーピッツァです。

グルテンフリーのピッツァ生地は小麦を持ち込まないグルテンフリーラボで製造し、専用石窯で焼き上げます。

お店で提供される際には万が一を防ぐためグルテンフリーのピッツァには専用のロゴ入りプレートを使用。
【家族やお友達と一緒にピッツァやパスタで食卓を囲みたい】というオーナーの想いが伝わる安心安全に配慮したサービスがうれしいですね。

地元野菜をはじめ、厳選した素材を使用したピッツァは、人気番組にも取り上げられるほど。
予約待ちの大人気ピッツァです。

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乳、豚肉